Come sono nate le Beccacce: lo snack gluten free del Monferrato

C’è un’immagine che non dimenticherò mai.

Un pomeriggio, mentre accompagnavo mia mamma a casa sua – immersa nella campagna, tra il verde e i profumi autentici del Monferrato – mi è passato davanti uno stormo di beccacce. È stato un attimo: lì ho deciso che il primo prodotto del mio laboratorio artigianale senza glutine si sarebbe chiamato così.

Il laboratorio allora esisteva solo nella mia mente, ma quell’ispirazione mi ha acceso una scintilla che è diventata realtà.

Così sono nate Le Beccacce, il mio snack salato artigianale senza glutine.

Perché le Beccacce

Quando ho iniziato a pensare alla mia produzione, mi sono resa conto che nel mondo del senza glutine mancava qualcosa di davvero gustoso e versatile sul fronte salato. Esistevano tanti dolci, ma pochi prodotti capaci di soddisfare quel bisogno di croccantezza e sapore autentico che cerchiamo negli aperitivi o negli snack spezzafame.

Le Beccacce sono nate per colmare proprio quel vuoto:

sono leggere e croccanti, perfette come snack in ogni momento della giornata;

sono ideali come sostituto del pane a tavola;

diventano irresistibili se servite con un tagliere o come aperitivo senza glutine.

Lo snack che piace a tutti

Nonostante siano pensate per chi deve o vuole evitare il glutine, le Beccacce hanno una caratteristica che mi rende fiera: piacciono a tutti.

Sono il mio cavallo di battaglia, il prodotto che rappresenta meglio la filosofia di Free Lab: creare qualcosa che sia buono per i celiaci ma anche per chi non ha intolleranze, perché il gusto non deve mai essere un compromesso.

Dove trovarle

Oggi Le Beccacce sono disponibili nel mio shop online freelabshop.it, insieme agli altri prodotti artigianali senza glutine che preparo nel laboratorio.

Che sia per un aperitivo, per accompagnare un piatto o semplicemente per concederti una pausa golosa, troverai sempre nelle Beccacce uno snack sano, genuino e pieno di gusto.